정말 사우나에 들어가있는 듯한 찌는 더위에 빙수생각이 간절한 요즘입니다.
지난해에 이어 호텔 빙수의 대세는 역시 애플망고빙수죠.
호텔신라에서 폭발적인 인기를 얻고 있는 애플망고빙수는 지난해에 비해 최대 30%인상된 가격인데도 불구하고 올해도 주말엔 1시간이상 대기해야 먹을 수 있을 정도입니다. 일일 한정 200그릇만 판매하기 때문이지요.
호텔 과일빙수 종류와 가격
호텔 애플망고빙수의 원조인 호텔신라의 빙수말고도 이번해에는 여러 호텔들이 앞다투어 애플망고빙수나 이색과일빙수를 내놓고 있습니다.
관련 업계는 소비자들이 SNS 업로드를 위해 분위기 있는 호텔빙수를 찾는 것으로 분석하고 있는데요, 최근 MZ세대 사이에서 유행하는 '스몰 럭셔리'소비와도 부합합니다. 소비자들이 가격보다 얼마나 특이하고 사진이 잘 나오는지에 중점을 두는 경향이 짙다고 업계는 설명합니다.
그럼 어떤 호텔들의 빙수들이 더 맛있어 보일지 한번 알아볼까요~?
안다즈 서울 강남 빙수
하얏트 체인의 안다즈 서울 강남의 2층 조각보 레스토랑에서 애플망고 빙수를 선보입니다.
부드러운 눈꽃 얼음 위에 망고를 가득 올린 애플망고 빙수는 생애플망고를 통째로 잘라 넣어서 풍부한 과육감을 살리고 망고 사이사이에 마스카포네 크림을 올려 달콤함을 강조합니다.
빙수뿐만 아니라 망고 오페라 케이크 등 망고를 이용한 곁들인 디저트와 찹쌀떡까지 세트로 구성해 제공합니다.
가격 5만 9000원
그리고 안다즈 서울 강남은 우유 눈꽃얼음 위에 달콤하고 다채로운 베리를 가득 담은 '안다즈 베리 빙수'를 선보입니다.
안다즈 베리 빙수는 라즈베리, 블랙베리, 체리, 블루베리 등 각종 베리를 풍성하게 넣어 상큼하고 달콤한 맛과 우유 얼음층 사이에 발로나 딸기 초콜릿 소스를 3겹으로 레이어드해 달콤함을 극대화합니다.
빙수와 함께 뉴욕 치즈 케이크, 레드 베리 콤포트 등 곁들인 디저트도 제공된다고 해요.
매일 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지 판매하구요, 네이버 예약을 통해 예약할 수 있습니다.
가격 5만 9000원
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 빙수
삼성동 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스는 호텔 1층 로비 라운지&바에서 섬머 프리미엄 빙수를 8월 31일까지 선보인다고 합니다.
최고급 제주산 애플망고 2개 이상을 사용한 '제주 애플망고 빙수'는 발로나 화이트초콜릿인 오팔리스 상티 크림과 망고 셔벗으로 만든 망고모양 디저트로 장식한게 눈에 띕니다.
시그니처 쑥 빙수는 쑥 생초콜릿, 쑥 아이스크림, 달콤한 팥과 쑥 연유가 부드러운 조화를 이루고 견과류와 인절미를 더해 영양까지 생각한 빙수라고 해요.
작년 호텔업계 최초로 출시한 비건 빙수는 올해 '아보카도 비건 빙수'로 업그레이드되었습니다.
코코넛으로 만든 눈꽃 빙수 위에 코코넛과 두부를 이용해 만든 아보카도 모양의 디저트와 라임 셔벗 위에 잘 익은 크리미한 아보카도를 올린 이색빙수네요.
제주 애플망고빙수 8만3000원, 시그니처 쑥 빙수 또는 아보카도 비건 빙수 5만원(1인용은 3만2000원)
롯데호텔 시그니엘 빙수
롯데호텔은 독특한 플레이팅과 데커레이션, 드라이아이스 퍼포먼스 등 매력적인 비주얼을 갖운 프리미엄 빙수를 선보입니다.
시그니엘 서울 더 라운지는 애플망고빙수, 멜론 빙수를 출시했습니다.
애플망고빙수는 코코넛 과육을 넣어 만든 얼음에 제주산 애플망고를 얇게 슬라이스해 겹겹이 쌓아 올린 것이 특징이고, 멜론 빙수는 멜론 과육이 들어간 얼음과 상큼한 맛을 더해줄 오렌지 셔벗 위에 스쿱으로 모양을 낸 멜론볼을 올렸습니다.
멜론빙수 6만원, 샤인머스켓 빙수 6만5000원, 제주 에플망고 빙수 7만5000원.
시그니엘 부산 더 라운지는 팥빙수, 애플망고빙수 2종을 선보이는데요, 팥빙수는 고소한 우유얼음과 직접 만든 팥으로 전통 빙수의 클래식한 맛을 자랑하고 애플망고빙수는 망고 과육과 함께 간 얼음 위에 제주산 애플망고를 듬뿍 담아 올린 다음 금가루를 장식해 화려함을 더합니다.
치즈케이크, 바닐라 아이스크림과 곁들여 먹을 수 있도록 구성했네요.
팥빙수 4만3000원
서울드래곤시티 클래식 빙수
서울드래곤시티의 캐주얼 비스트로 '메가 바이트'에서는 오는 8월 28일까지 '트리플 빙수' 프로모션을 진행합니다. 트리플 빙수는 클래식 빙수, 망고 빙수, 말차 빙수로 구성되며, 세 가지 빙수 모두 곱게 간 우유 얼음을 베이스로 해 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
세 가지 빙수 모두 코코넛 비스킷과 마카롱을 얹어 달콤함을 더하고, 곁들임 메뉴도 제공돼 취향에 따라 그래놀라 등을 함께 즐길 수 있다고 합니다.
말차 빙수, 망고빙수는 4만5000원, 클래식 빙수(팥빙수) 4만원
인터컨티넨탈 서울 코엑스 빙수
삼성동 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 호텔 1층 로비 라운지에서 섬머 프리미엄 빙수를 8월 31일까지 선보이는데요, 특히 올해 처음 선보이는 '토마토 빙수'는 방울토마토를 유자청에 24시간 이상 마리네이드해 새콤달콤한 맛과 건강을 모두 잡았다고 합니다.
토마토 빙수는 그린 토마토, 대저 토마토 등 4가지 종류 이상의 방울토마토와 요거트 젤라토를 올려 선보입니다.
또한 '망고 빙수'는 망고 과육 위에 망고 셔벗과 망고 펄을 제공하고, '커피 빙수'는 로투스 페이스트를 가미한 바닐라 아이스크림과 커피 쿠키 크럼블, 견과류를 넣고 갓 내린 일리원두 에스프레소를 그 자리에서 부어 제공합니다. 게다가 디카페인으로도 선택할 수 있습니다.
세 가지 빙수 모두 1인용으로 선택해 즐길 수 있어요.
망고빙수 5만7000원(1인 3만7000원), 커피빙수 4만8000원(1인 3만원), 토마토빙수 4만8000원(1인 3만원)
밀레니엄 힐튼 서울 빙수
호텔 밀레니엄 힐튼 서울이 프리미엄 빙수 4종을 실란트로 델리에서 선보이는데요, 이번에 새롭게 자몽빙수, 모히또 빙수, 팥빙수를 출시했습니다.
새콤달콤한 향과 비비드한 색깔이 특징인 자몽 빙수는 눈꽃 우유 얼음위에 과육을 올려 톡톡 터지는 식감을 자랑하구요, 향긋한 민트와 라임향이 은은하게 퍼지는 모히또 빙수는 '바카디' 럼을 곁들여 즐길 수 있는 이색 칵테일 빙수입니다.
이 외에도 실란트로 델리 망고 빙수는 해마다 시그니처 아이템으로 많은 이들의 입맛을 사로잡았고 천연 벌꿀집이 통째로 올려져있는 팥빙수는 클래식한 맛을 자랑하는 스테디셀러라고 합니다.
자몽빙수, 모히또 빙수, 망고 빙수 팥빙수 각 4만9000원(최소 1일전 예약 필수)
파크 하얏트 서울 빙수
파크 하얏트 서울 2층에 위치한 '더 라운지'에서는 허니골드, 홍시, 체리, 망고, 팥빙수 등을 포함한 2022빙수 셀렉션을 출시했습니다.
더 라운지의 대표 빙수인 허니골드 빙수는 월악산 직송 벌집 꿀에 금박을 입혀 보는 재미를 더했고 홍시 빙수에는 누룽지, 도라지 정과를 곁들여 전통의 맛을 구현했어요. 이외에도 씨를 제거한 체리를 체리 아이스크림 위에 층층이 쌓고 상큼한 베리 과즙을 뿌린 체리 빙수, 홈메이드 유기농 단팥과 찹쌀떡, 밤 조림과 대추칩을 함께 올려 은은한 달콤함을 느낄 수 있는 팥빙수도 맛볼수 있다고 하네요.
한가지 맛으로 아쉬운 고객들을 위해 빙수 콤비네이션도 있으니 두 종류의 빙수를 선택해 취향에 따라 즐기는 재미도 있으니 참고하세요.
팥빙수 4만6000원, 홍시 빙수 또는 체리 빙수 4만 8000원
망고 빙수 5만원, 허니골드 빙수 5만 4000원
빙수 콤비네이션 7만3000원
그랜드 하얏트 서울 호텔 빙수
그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 카페 '갤러리'는 망고 빙수와 말차 빙수를 선보입니다.
망고 빙수는 우유 얼음위로 생망고 슬라이스가 듬뿍 얹어지고 망고 슬라이스 속 얼음 사이에는 달콤한 망고 맛 보바(타피오카)가 숨어있어 씹는 재미를 더합니다.
말차빙수는 일본 교토 우지 지역에서 재배된 우지 말차가 사용되며 선명한 초록빛의 매력과 깊은 말차의 향을 선사하는데요, 우지 말차는 녹차 특유의 떫은 맛이 적어 세계 최상급 말차로도 여겨진다고 하네요.
말차 빙수 속에 말차 아이스크림이 숨어있고 빙수과 함께 말차 양갱, 팥 그리고 모찌 토핑을 취향에 맞게 곁들여 보다 더 다양한 맛과 식감의 말차빙수를 맛볼 수 있습니다.
망고빙수, 말차 빙수 각 5만5000원
조선팰리스호텔 빙수
지난해 9만8천원짜리 샤인머스캣 빙수를 선보이며 '럭셔리 빙수'의 대명사로 떠오른 조선팰리스호텔은 올해 '제주 카라향 빙수'를 내놓았습니다.
감귤의 일종인 카라향은 1년 중 5~6월에만 수확할 수 있는 과일로, 빙수에 올리는 과육은 물론 얼음에도 카라향 과즙을 사용한게 특징입니다. 샤인머스캣 빙수가 최고가 빙수임에도 연일 매진이 되었던만큼 제주 카라향 빙수 역시 큰 인기를 모을 것으로 예상된다고 하네요.
제주 카라향 빙수+오메기떡 세트 8만원, 매일 11시~21까지 주문 가능
소노캄 고양 빙수
6성급 호텔 소노캄 고양은 이번에 체리 빙수를 출시했는데요, 우유 얼음 위로 상큼한 라즈베리와 달콤한 미국산 생체리들이 가득 올라갑니다.
사용하는 체리의 당도는 18브릭스만 사용하고 별도의 인공 시럽을 첨가하지 않아도 고급스러운 단 맛을 즐길 수 잇다고 하네요. 또 체리 하나하나의 씨앗을 제거하고, 먹기 좋게 손질하는데만 빙수 1개당 30~40분이 걸릴 정도로 많은 정성이 들어간다고 하구요, 최소 하루 전 예약은 필수입니다.
체리빙수 6만5000원
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